BLW レシピや手づかみ食べで本当に栄養は足りるの？喉に詰まらせたりしないかも心配...と悩んでいませんか？赤ちゃんの自主性を育むBLWは魅力的ですが、いざ始めようとすると安全な食材の固さや形、栄養バランスなどわからないことが多くて、一歩が踏み出せないという方も多いでしょう。

そこで本記事では、生後6か月から始められる安全で簡単なBLW レシピを月齢・食材別に徹底解説。さらに1週間の献立モデルや便利な作り置き術まで、紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

BLW レシピ成功のための5つの鉄則

赤ちゃん主導の離乳食として注目されるBLW。とても魅力的ですが、始める前の不安も大きいですよね。でも大丈夫。これからご紹介する5つの鉄則を押さえれば、誰でも安全に、そして安心してBLWレシピを実践できます。

窒息を防ぐ「固さ・形」の基本

BLW レシピを作る前に、赤ちゃんの食事で最も大事なことは安全であることだと覚えておきましょう。そのため「窒息」のリスクは最小限にする必要が。

窒息を防ぐために食材の「固さ」と「形」には最大限の注意を払いましょう。

• 固さの目安：指・スプーンで簡単につぶせるくらいの固さ

• 形の目安：赤ちゃんが手で握りやすいよう、長さ5～7cm程度のスティック状が基本

球状のミニトマトやブドウは、窒息の危険性が非常に高いため、必ず4等分以上にカットしてください。

栄養バランスの黄金比

BLWは赤ちゃんが自分で選び食べるスタイル。「もし、好きおなものしか食べなかったら栄養が偏りそう...」そんな不安もありますよね。BLW レシピで大切なのは、毎食の完璧を目指すのではなく、1日～数日をかけてトータルのバランスで考えること。

ベースは以下の3つ。

• ①主食（エネルギー源）：米・パン・麺類・イモ類

• ②主菜（体を作る源）：肉・魚・卵・大豆製品

• ③副菜（体の調子を整える源）：野菜・果物・キノコ類

毎回3種類用意するのが大変。そんな時は「野菜入りおやき」のように、①と③を組み合わせるなどの工夫もおすすめです。

不足しがちな鉄分を補う秘訣

母乳やミルクだけでは不足がちになる「鉄分」。離乳食 初期から特に意識して摂りたい栄養素です。鉄分が不足すると、赤ちゃんの成長や発達に影響が出ることも。

BLW レシピでは、鉄分が豊富な以下の食材を積極的に取り入れましょう。

• 赤身の肉：牛肉や豚肉のひき肉を使ったつくねなど

• レバー：ペーストにしておやきに混ぜ込むのも〇

• 赤身の魚：カツオ・マグロなど

• 小松菜・ほうれん草：アクが強いので、しっかり加熱し、細かく刻んで使う

• きな粉・豆腐・納豆

鉄分の吸収を助けてくれるビタミンC（ブロッコリーやパプリカ）と一緒に取ると効果的です。

アレルギーを考慮した食材の進め方

アレルギーも心配ですよね。以下のポイントを押さえて、BLWを進めていきましょう。

• 初めての食材は1日1種類少量から：アレルギーの原因を特定しやすくするため

• 平日の午前中に試す：万が一アレルギー症状が出てもすぐに病院へ行けるため

• 食べた後は赤ちゃんの様子をよく観察する

卵や小麦、乳製品などアレルギーが出やすい特定原材料7品目は、特に慎重に進めましょう。

調理は「蒸す・茹でる」が基本

BLW レシピの基本調理は「蒸す」または「茹でる」です。赤ちゃんの消化機能に負担をかけないために、油をたくさん使う「揚げる」「炒める」は、完了期以降に少しずつ試しましょう。

より詳しいBLWの基本はこちらから！👉【BLWとは？赤ちゃん主導でママの負担を減らす離乳食を徹底解説】

赤ちゃんの成長スピードには時折びっくりさせられます。ここでは、どんどん成長する赤ちゃんの発達段階に合わせたBLW レシピの進め方と具体的なメニュー例を紹介。

BLW 初期（6～7か月）｜まずはお試しから始めるレシピ

BLW 初期 レシピは、「食べること」に慣れるのが1番の目標。焦らず、赤ちゃんのペースで進めましょう。

• 食べさせ方：1～2品用意。最初は上手に食べられなくても気にしない

• おすすめBLW 初期 レシピ：

• にんじん、大根、かぼちゃのスティック

• ブロッコリー

• 10倍粥で作ったおやき

野菜は、柔らかく甘みのあるものがおすすめ。

BLW 中期（8～9か月）｜食材のバリエーションを広げるレシピ

BLW 中期は徐々に食べることに慣れてきた赤ちゃんのために、食材の種類や調理法を少しずつ増やし、食べる楽しさを伝えていきましょう。

• 食べさせ方：2～3品用意。赤ちゃんが自分で選べるようにする

• おすすめBLW 中期 レシピ：

• 鶏ささみスティック

• 豆腐ハンバーグ

• 米粉パンケーキ

• 鮭のほぐし身

作る際は、手づかみでつかみやすい形にすることを意識してください。

BLW 後期（10～12か月）｜少し歯ごたえのあるレシピ

BLW 後期では、どんどん赤ちゃんが食べるのが上手になります。少し歯ごたえのあるものや小さめの食材に挑戦してみるのもおすすめ。

• 食べさせ方：大人の食事からの取り分けも意識し始める

• おすすめBLW 後期 レシピ：

• 豚ひき肉のミニつくね

• 軟飯おにぎり

• 細かく刻んだ野菜を入れたお好み焼き

手づかみだけでなく、スプーンやフォークの練習を始めてみてもOK。

【人気食材別】今日からマネできる！BLWレシピのおすすめ

「具体的に何を作ればいいの？」という方のために、赤ちゃんに人気で作りやすいBLW レシピを食材別に紹介します。

【主食｜炭水化物編】米粉パンケーキからアレンジおやきまで

BLW 主食レシピは、エネルギー源となるため基本です。

• ほうれん草の米粉パンケーキ：茹でて刻んだほうれん草、米粉、牛乳を混ぜて焼くだけ

• しらすと青のりのおやき：軟飯（または潰したじゃがいも）に、塩抜きしたしらすと青のりを混ぜて焼く

赤ちゃんの腎臓は未発達で、塩分をうまく処理できません。BLWや離乳食 しらすを使用する際は、塩抜きを忘れないようにしましょう。

【おかず｜タンパク質編】鉄分も摂れる！鶏ささみ＆豆腐ハンバーグ

赤ちゃんの体を作るたんぱく質は、鉄分も一緒に取れる食材がおすすめ。

• 鶏ささみのスティーム：筋を取ったささみを茹でるか蒸すだけ

• ひじき入り豆腐ハンバーグ：水切りした豆腐、鶏ひき肉、水で戻して刻んだひじき、片栗粉を混ぜて焼く

もし、鶏ささみのスティームでパサつきが気になる場合は、片栗粉をまぶしてから加熱すると、しっとりと仕上がるので試してみてください。

【野菜・果物｜ビタミン・ミネラル編】野菜スティック・バナナの簡単ソテー

体の調子を整えるビタミン・ミネラル。野菜や果物で食卓の彩りを豊かにし、食の楽しさも伝えましょう。

• カラフル野菜スティック：にんじん、パプリカ、ブロッコリーなどをスティック状に切り、柔らかくなるまで蒸すだけ

• バナナの簡単ソテー：少しだけバター（もしくは米油）を熱したフライパンで、輪切りにしたバナナの両面を軽く焼く

バナナは焼くことで、消化が良くなる、甘みが出る、栄養価アップといった嬉しい効果がでます。

栄養バランス完璧！BLW1週間献立モデルケース

「毎日の献立を考えるのが大変」という方向けに、マネするだけの1週間献立モデルをご用意しました。赤ちゃんの食事回数は、6～7か月頃で1日1回、7～8か月頃で1日2回、9～11か月頃で1日3回食へ進めるイメージです。

この献立を参考に、旬の食材などを使ってアレンジしてみてください。

BLW作り置き・冷凍レシピ！週末1時間で平日が楽になる

BLW レシピを作り続けるのは、正直大変。忙しい毎日でも続けるコツは「頑張りすぎない」こと。週末に少しだけ作り置きしておけば、こんなに楽なのかと驚くはずです。

魔法の冷凍ストック術

以下のものを製氷皿や小分けパックで冷凍しておくと、平日は「解凍して並べるだけ」でOK。

• 野菜スティック：茹でたにんじん、大根、ブロッコリーなど

• 野菜ペースト：ほうれん草やかぼちゃのペーストは、おやきやパンケーキに混ぜ込めば便利

• たんぱく質：茹でた鶏ささみやほぐした鮭、豆腐ハンバーグやつくね

• 主食：軟飯おにぎりやおやき

5分で簡単！BLWプレート

冷凍スティックがあれば、忙しい朝でも5分で栄養満点のプレートが完成します。

1. 冷凍しておいた「軟飯スティック」「ほうれん草ペースト」「鶏ささみ」を電子レンジで解凍

2. 軟飯スティックにほうれん草ペーストを塗る

3. 鶏ささみを食べやすくほぐす

4. ミニトマト（4等分）を添えれば、彩り豊かなBLWプレートが完成

市販品も賢く活用！eatbyhandで叶える「頑張らない」時短BLW

毎日すべてを手作りするのは本当に大変。「疲れた」と感じる日や、「もう1品ほしい」という時は、ぜひ市販品も賢く活用してください。

eatbyhandのベビーフードは、国産素材にこだわり、食品添加物を使わずに仕上げています。おすすめは以下のメニュー。

• つかみ食べスタート2種セット（おやき/ぶた肉バーグ）：主食とおかずが一度に揃う初めてのBLWセット

• とり肉と野菜入り豆腐ハンバーグ：お肉と野菜の栄養たっぷり。ふわふわ食感で赤ちゃんもうれしいハンバーグ

eatbyhandは、忙しい中でも赤ちゃんの健やかな成長を願うあなたの、一番の味方です。

ほかのeatyhandのメニューも気になるという方はこちらから！👉 【eatbyhandのBLWメニュー一覧】

窒息やアレルギーは？BLWレシピ作りで必ず守りたい安全のポイント

最後に、BLW 安全に進めるために、改めて注意点を確認しましょう。

窒息の危険性？NG食材

どんなに工夫しても、窒息のリスクが高い食材はあります。以下の食材は、BLW レシピから避けるか、与え方に細心の注意を払うようにしましょう。

• 球状でつるんとしたもの：ミニトマト、ブドウ、さくらんぼ、丸いチーズ（必ず4等分以上にカット）

• 硬いナッツ類・豆類：喉や気管に詰まると大変危険。

• パン類：口の中の水分を吸ってかたまりになりやすいので、少量ずつ与え、水分補給を忘れずに

• 餅・こんにゃくゼリー：弾力があり、嚙み切りにくいため与えないでください

硬いナッツ類や豆類は3歳頃まで与えないようにしましょう。

食事中は赤ちゃんから目を離さない

BLW レシピの段階で安全にしたと自信を持っていても、食事中は必ず大人がそばで見守り、赤ちゃんから目を離さないようにしましょう。

赤ちゃんが食べ物を口に入れすぎない、正しい姿勢で座らせることを意識してください。

アレルギー対策｜新しい食材を試すなら平日の午前中

先にも紹介しましたが、初めての食材に挑戦する際は、アレルギー症状が出た場合にすぐ受診できるよう、かかりつけの小児科が開いている平日の午前中にしましょう。

最初は少量から、徐々に量を増やし、離乳食 手づかみ食べが本格化する前に、さまざまな食材を試しておくと安心です。

まとめ

本記事では、安全なBLW レシピの基本となる5つの鉄則から、月齢別 BLWの進め方、人気レシピまで徹底解説しました。窒息を防ぐ食材の形や固さ、栄養バランスの考え方を理解すれば、安心してBLWを進められます。1週間の献立モデルや作り置き術も活用し、毎日のご飯作りを少しでも楽にしてください。

BLWは完璧を目指さなくても大丈夫。一番大切なのは、赤ちゃんの「食べたい」気持ちを尊重し、食卓を囲む時間を楽しむことです。大変な時はeatyhandのような市販品にも賢く頼りながら、赤ちゃんとあなたのペースで楽しい手づかみ食べライフを初めて見てください。

BLW レシピについてよくある質問（FAQ）

Q.BLW レシピで汚れ対策ができるものはある？

A.BLW レシピでも水分が少なく、赤ちゃんが握っても崩れにくい「おやき」「パンケーキ」「豆腐ハンバーグ」などは比較的汚れにくいです。また、長袖タイプの食事用エプロンや、椅子の下に新聞紙やレジャーシートを敷くのもおすすめ。

Q.BLW レシピに手羽元は使える？

A.BLW レシピで手羽元を利用するなら、生後9～12か月のBLW 後期を目安にしましょう。ただし、軟骨や骨は窒息リスク、消化に悪い筋や脂肪の多い皮は取り除くようにしましょう。

Q.BLWと離乳食の違いは何ですか？

A.BLWと離乳食の違いは「食事の主体」です。BLWは赤ちゃんが選んで食べる、離乳食は親がスプーンで与える食事スタイルです。

Q.BLW レシピを参考に作ったけど赤ちゃんが食べてくれない時はどうしたらいいですか？

A.赤ちゃんが食べてくれなくても心配しすぎないでください。「お腹が空いていない」「眠い」「味や食感が好みじゃない」.などの理由が考えられるので、原因を考え、次の機会に挑戦しましょう。焦る必要はありません。