「離乳食を冷凍しても大丈夫？」「どのくらい保存できる？」

このようなお悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。
離乳食は刻んだり、ペースト状にしたりと工程が多く手間がかかるため、できれば一度にまとめてつくり置きしておきたいですよね。
生後10ヶ月になると、食べられる食材や形状のバリエーションが一気に広がるため、より冷凍ストックに頼りたいと考える方も少なくありません。

この記事では、生後10ヶ月の赤ちゃんがいるご家庭に向けて、離乳食後期の冷凍保存の基本や保存期間の目安について詳しく解説します。
冷凍ストックにおすすめのメニューも紹介しているので、離乳食の保存方法にお悩みの方はぜひ参考にしてください。

TEDEMOGUの手づかみ食べ特化型ベビーフードは、冷凍タイプなので長期間ストックとして活用できます。
赤ちゃんが持ちやすく、食べやすいように工夫されているため、生後10ヶ月ごろの赤ちゃんにぴったりです。
余裕がないときの「備え」として、ぜひご検討ください。
👉 TEDEMOGUの商品をみる

 

離乳食は冷凍保存できる？基本の考え方

 

 

そもそも離乳食は冷凍保存できるのかについて、基本の考え方と冷凍保存に適した容器を解説します。

生後10ヶ月の赤ちゃんの離乳食でお悩みの方は、こちらの記事もぜひ参考にしてください。3回食の進め方や手づかみ食べのコツなど、この時期によくあるお悩みにお答えしています。

離乳食の冷凍保存は基本的にOK

離乳食は、適切な保存方法で衛生管理を徹底することで冷凍保存できます。

冷凍保存をする際の基本ポイントは以下のとおりです。

• 清潔な手・調理器具を使う：雑菌の混入を防ぐため、調理前は必ず手洗いをしましょう。

• 十分に加熱してから冷凍する：しっかり火を通した状態で冷凍することで、細菌の繁殖を抑えられます。

• 粗熱をとってから冷凍する：熱いまま冷凍庫に入れると庫内温度が上がり、他の食品に影響を与えることがあります。必ず粗熱をとってから保存しましょう。

• 小分けにして保存する：1回分ずつ小分けにすると、使いたい量だけ取り出せて衛生的です。

粗熱をとらずに冷凍庫に入れてしまうと、雑菌が増える原因になります。離乳食を冷凍保存する際は、十分に加熱をしてから粗熱をとり、清潔な容器に保存してください。

冷凍保存に適した容器・道具

冷凍保存には、製氷皿（シリコン製のフリージングトレー）や冷凍対応のフタつき容器、ジッパーつき保存袋などが便利です。
離乳食後期（10ヶ月ごろ）は1食あたりの量が増えてくるため、50〜80ml程度の容量を目安にした容器を選ぶと使いやすいでしょう。

容器は洗浄や消毒をほどこし、清潔にしてから調理ずみの食品を入れるようにしてください。

離乳食｜冷凍ストックの保存期間

 

 

離乳食を冷凍保存する際の保存期間や、食材別の冷凍保存の注意点を紹介します。

保存期間の目安は2週間以内

離乳食の冷凍保存期間の目安は、1〜2週間以内です。
冷凍していても時間の経過とともに風味や品質は低下するため、なるべく早めに使い切るようにしましょう。

保存する際は、作った日付をラベルや油性ペンで記入しておくと管理しやすくなり、おすすめです。

【食材別】冷凍保存の注意点

すべての食材が冷凍に適しているわけではありません。
以下の食材は冷凍後に食感や品質が変わりやすいため、注意が必要です。

• じゃがいも・豆腐：解凍後に水分が抜けてパサパサになりやすい。スープやあんかけに混ぜると食べやすくなります。

• 生野菜・きゅうりなど水分の多い野菜：そのままの冷凍には不向きです。加熱やペースト状に調理してから冷凍しましょう。

• 卵：加熱ずみであれば冷凍可能ですが、炒り卵やオムレツ・卵焼きより、スクランブルエッグやとろみをつけた方が解凍後もなめらかな舌ざわりを維持できます。
  

離乳食後期（生後10ヶ月ごろ）の冷凍ストックにおすすめのメニュー

 

 

生後10ヶ月ごろ（離乳食後期）の冷凍ストックにおすすめのメニューは、以下のとおりです。

1. 野菜ペースト・刻み野菜

2. 軟飯・おかゆ

3. 魚・肉

4. うどん・パン

①野菜ペースト・刻み野菜

野菜ペーストや刻み野菜は、冷凍ストックにおすすめのメニューのひとつです。
以下の野菜は冷凍保存との相性がよく、まとめて調理してストックしておくと便利に活用できます。

• にんじん

• ほうれん草

• かぼちゃ

• さつまいも

• ブロッコリーなど

後期（10ヶ月ごろ）は、歯ぐきでつぶせる程度の柔らかさ（豆腐よりやや固いくらい）を目安に調理しましょう。
5〜7mm角程度の大きさに刻んで冷凍しておくと、さまざまな料理にそのまま使えます。

②軟飯・おかゆ

軟飯やおかゆも、冷凍ストックにおすすめのメニューです。
炊いた軟飯やおかゆの粗熱をとり、1食分ずつ小分けにして冷凍しておくと、食事の準備にかかる手間を軽減できます。

離乳食後期になると、5倍粥から軟飯（水分を少なくした柔らかいご飯）へ移行していく時期でもあります。
1度に大量の作り置きをしてしまうと、成長とともに食べてもらえなくなる可能性もあるため、様子を見ながら少なめに冷凍ストックをつくるのがおすすめです。

離乳食後期（生後10ヶ月ごろ）の離乳食の量にお悩みの方は、こちらの記事もチェックしてください。

③魚・肉

離乳食後期の冷凍ストックにおすすめのメニューとして、タイやタラなどの白身魚や、鶏ひき肉、しらすなどもあります。
下茹でや蒸し調理をしてから、1回分ずつ小分けに冷凍しておくのがおすすめです。

鶏ひき肉は、だし汁で炒り煮にしてそぼろ状にしてから冷凍すると、野菜と混ぜたり、軟飯にのせたりとアレンジしやすくなります。

④うどん・パン

冷凍ストックにおすすめのメニューには、うどんやパンも挙げられます。離乳食後期（生後10ヶ月ごろ）の赤ちゃんは、塩抜きしたうどんも主食として取り入れられます。

うどんを茹でて5mm程度に刻み、小分け冷凍しておくのがおすすめです。
食パンは1枚ずつラップでくるみ、保存袋に入れて冷凍し、使う直前に解凍・加熱すると手間なく用意できます。

TEDEMOGUでは、冷凍タイプの俵形おにぎりや豆腐ハンバーグなど、ストックにうれしいベビーフードを豊富に用意しています。毎日の離乳食づくりをもっとラクにしたい方は、ぜひチェックしてみてください。 👉 TEDEMOGUの商品一覧はこちら

 

冷凍した離乳食の解凍・再加熱の方法

 

 

離乳食の冷凍ストックを解凍、再加熱する方法を解説します。

電子レンジで解凍する

冷凍した離乳食は自然解凍せず、電子レンジを使って解凍してください。
ラップをかけて加熱し、スプーンなどでかき混ぜて、中心までしっかり温まっているかを確認しましょう。

加熱後は生後10ヶ月の赤ちゃんが食べやすいように、人肌程度（40℃前後）まで冷ましてから与えてください。

自然解凍は避ける

冷凍の離乳食を常温で自然解凍するのは避けましょう。常温での自然解凍は、細菌が繁殖しやすくなるからです。

使う直前に電子レンジや鍋で再加熱するのが基本です。

一度解凍したものの再冷凍は避ける

解凍した離乳食を食べ残した場合、再冷凍は避けてください。
1度解凍したものを再度冷凍すると、細菌が増え、いたみやすくなります。
赤ちゃんの健康のためにも、食べ残しは廃棄するようにしましょう。

離乳食後期（生後10ヶ月ごろ）の冷凍ストックづくりのコツ

 

 

離乳食後期の冷凍ストックをつくる際のコツは、以下のとおりです。

• 週に1〜2回まとめてつくる

• 素材別に冷凍する

• 表示ラベルで管理を徹底する

週に1〜2回まとめてつくる

冷凍ストックづくりは、週に1〜2回、まとめて調理する日を決めると習慣化しやすくなります。
赤ちゃんが昼寝している時間や、兄弟が学校、幼稚園に行っている時間を活用するなどして、ストックづくりの時間を設けましょう。

野菜の下処理・調理・小分け冷凍を決まった日にまとめて行うことで、平日の離乳食準備が軽減されます。

素材別に冷凍する

素材別に冷凍することも、離乳食の冷凍ストックづくりのコツのひとつです。
ご飯・野菜・たんぱく質を素材別に冷凍しておくと、在庫の数やその日の赤ちゃんの体調に合わせて自由に組み合わせられます。

献立を考える手間も減り、バリエーションも自然と広がるでしょう。

表示ラベルで管理を徹底する

離乳食の冷凍ストックづくりのコツとして、表示ラベルで管理を徹底するのもおすすめです。
冷凍した日付と食材名をラベルや付箋に書いて容器に貼っておくと、1〜2週間の保存期間のなかで適切に管理できます。

100均やオンラインショップでは冷凍ストック用のラベルシールも購入できるので、上手に活用してみてください。

離乳食の冷凍ストックで毎日をもっとラクに！TEDEMOGUも活用しよう

 

 

離乳食の冷凍保存は、正しい衛生管理と保存方法を守ることで、安心して活用できます。

生後10ヶ月ごろの離乳食後期では、野菜・主食・たんぱく質を素材別にまとめて冷凍し、保存期間を守りながら表示ラベルで管理するのがおすすめです。
週1〜2回、冷凍ストックをまとめて調理する日を決めて、無理なく続けられる仕組みをつくりましょう。

TEDEMOGUでは、冷凍ストックにぴったりなベビーフードを取り揃えています。
俵形おにぎりや豆腐ハンバーグなど、生後10ヶ月ごろの赤ちゃんが掴みやすい設計のメニューが豊富なため、ぜひ活用してください。

👉 TEDEMOGUの商品一覧をみる 👉 TEDEMOGUのサイトトップへ