コラム

離乳食完了期の冷凍ストック｜12～18か月頃の主食・おかずと取り分け

公開日時：公開日： 2026.10.23 読了時間：約2分

離乳食完了期は、食べられる形や量が変わり、冷凍ストックも見直したい時期です。普段の主食と、薄味でやわらかいおかずを小分けにし、大人の食事からの取り分けも組み合わせると準備を続けやすくなります。12～18か月頃は目安で、大人と同じ固さ・味でよいという意味ではありません。

完了期も、食べる力に合う固さと大きさを優先

和歌山市は、完了期を歯ぐきでかめる固さへ進む時期として案内しています。年齢だけで固いものへ替えず、一口量やかじり方も見てください。

自分で持てる一品に、おかゆや煮物などを組み合わせる方法があります。すべてを手づかみ用にする必要はありません。

解凍で乾燥したり、野菜の食感が変わったりする場合があります。温めてから、かたい部分や長い繊維がないか確認しましょう。

普段食べている主食を一回分に分けます。解凍後の乾燥が気になる場合は水分を調整し、追加後も加熱してください。

にんじん・大根・かぼちゃなどをやわらかく調理し、食べやすく切ります。大人用の濃い煮汁で味付けする前に取り分けると使いやすくなります。

骨・皮・筋を除き、十分に火を通します。食材やレシピに個別の保存指示がある場合は、それを優先してください。初めて作るものは少量で仕上がりを確認しましょう。

肉や野菜をやわらかく煮る料理は、取り分け後に大きさや濃さを整えやすい方法です。ただし、大人用の調味料を多く入れたものは、単に水を足すだけで適量になるとは限りません。

主食だけ、おかずだけに偏らないようにします。手作りの主食に市販のおかずを合わせるなど、準備できる範囲で整えましょう。

家庭で作る離乳食は1週間を目安に使い切ります。完了期になっても保存期間を長くせず、調理日が分からないものや保存状態に不安があるものは使わないようにします。

必要な分だけ準備して十分に再加熱し、再冷凍や解凍後の持ち越しを避けます。食べ残しも保存しません。

冷凍品の賞味期限は家庭の手作りとは別です。対象時期・アレルゲン・保存温度・加熱方法を確認し、手作りの主食や野菜と組み合わせます。当サイトを運営するてでもぐの商品も、この選択肢の一つです。

毎回多く仕込むより、よく使う主食と数種類のおかずから始め、余り方に合わせて数を調整しましょう。

2026年10月23日確認。商品・容器の使用条件は最新の表示をご確認ください。