コラム

離乳食のたんぱく質が豆腐ばかりでも大丈夫？食材を広げるコツと献立例

公開日時：公開日： 2026.10.27 読了時間：約3分

「肉や魚は嫌がるのに、豆腐は食べてくれる」「気付くと毎食豆腐を選んでしまう」。離乳食でたんぱく質をとってほしくて、同じ食材に頼ることはありますよね。

豆腐は使いやすいたんぱく質源ですが、豆腐だけで栄養がすべて整うわけではありません。数回同じ食材になったことを責めるより、離乳の進み具合に合わせて、食べられる食品を少しずつ増やしましょう。

この記事では「豆腐ばかり」のときの見直し方に絞って紹介します。後期の目安量を詳しく知りたい方は、離乳食後期のタンパク質の記事も参考にしてください。

豆腐ばかりのときは、食事全体と続いている期間を見る

豆腐だけを主菜にした食事があったからといって、それだけで栄養不足と決めることはできません。主食や野菜、母乳・育児用ミルクも含めた状況や、成長の経過を見て考えます。

一方で、長く豆腐に固定されているなら、食品の種類を広げる工夫を考えましょう。離乳食には栄養を補うだけでなく、さまざまな味・食感を経験する役割もあります。

食べられる豆腐を急にやめて、苦手な食品だけに替える必要はありません。食べやすい形を足場にして、使える食品を増やすほうが準備もしやすくなります。食物アレルギーで除去が必要な場合は、代わりの食品や量を医師・管理栄養士と相談してください。

豆腐、肉、魚、卵などは、すべて同じ食品ではありません。豆腐をたくさん食べれば、ほかの食品と同じ栄養が同じようにとれる、という考え方は避けましょう。

葛飾区は後期の相談で、鉄をとる工夫として赤身の魚や肉、レバーなど、市販のベビーフードの活用も紹介しています。月齢と食べる力に合うものから取り入れます。^［参考］

時期	豆腐を主菜に選ぶ場合	魚・肉を主菜に選ぶ場合
7～8か月頃	30～40g	10～15g
9～11か月頃	45g	15g

国立市の資料の目安を整理した表です。すべての食品を満量ずつ食べる表ではありません。複数を組み合わせるなら量を調整し、食欲・発達に合わせます。^［参考］

豆腐45gと肉45gを、同じ感覚で置き換えないようにしましょう。「豆腐の重さ」と栄養成分の「たんぱく質g」は別の数字です。

なめらかさや水分の多さが好きなら、肉や魚の乾いた口当たりが苦手なのかもしれません。まずは粒が大きすぎないか、筋・骨・皮が残っていないかを見ます。

魚の進め方は白身魚から、肉は脂肪の少ない部位からなど、食品に合わせて考えます。高松市は、豆腐・白身魚・鶏ささみの調理方法を公開しています。^［参考］

食べないときは、形状・温度・食事のタイミングも見直すと、試し方を変えられます。何度も口へ押し込まず、別の日に少量から試しましょう。むせや嘔吐、痛そうな様子が続く場合は、食材を増やす前に医療機関へ相談してください。

次の例は、すでに食べられることを確認した食材の組み合わせ例です。初めての食品を予定表どおり一斉に試す、という意味ではありません。

卵も、離乳の進み具合とこれまで食べた経験に合わせて選択肢になります。一日で全部の種類をそろえるより、数日間の食事を見直してみましょう。

食品の種類を増やすために、毎回一から手作りする必要はありません。対象月齢、原材料、食感、食べさせる量を確認し、市販品も使って負担を調整します。

9か月頃からの豆腐ハンバーグは、肉と豆腐を合わせた一つの選択肢です。それだけで鉄などの不足が解消するとは考えず、主食や野菜とも組み合わせてください。

一律に「週何回まで」と決めるより、量、ほかに食べている食品、離乳の進み具合を確認しましょう。豆腐以外の主菜も使えるよう、少しずつ選択肢を増やすことが大切です。

材料に肉や魚、野菜を含むため、豆腐単品とは内容が違います。原材料の割合や対象月齢も商品・レシピで異なります。豆腐入りという名前だけで、栄養や食感を判断しないでください。

数日分の食事内容と、実際に食べた量・食べ方をメモしておくと説明しやすくなります。体重の増え方が気になる、食べられる食品が長く限られる、むせや嘔吐が繰り返される場合は、小児科や自治体の栄養相談に相談しましょう。

食事が進まないことだけで、母乳・育児用ミルクを自己判断で急に減らさないようにします。離乳の進み方や発育と合わせて相談してください。

参考資料（2026年10月27日確認）

本記事は公開資料をもとにした一般的な情報です。量や形は発達・食欲に合わせ、個別の食品の保存・加熱は商品表示を確認してください。